1、主材:瘦肉200克 , 鸡蛋1个 , 生菜1棵,香葱3棵 , 生姜1小块,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,淀粉适量,干辣椒15个 。调料:食用油50克,豆瓣酱1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙 。
2、将瘦肉洗净后切成薄片,生菜洗净,姜、蒜洗净切片,葱切成花,干辣椒切碎备用 。
【在家做美味的水煮肉片作文 在家做美味的水煮肉片】3、锅中放油烧热,放入姜片、蒜片爆香 , 加少许盐、味精 , 把生菜炒至断生盛入碗中 。
4、鸡蛋打入碗中,留蛋清,加淀粉打匀 , 将肉片放入蛋液中拌匀,
5、锅中留少许油 , 爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱,再加入水和少许淀粉勾芡,接着放入肉片煮透,盛出倒在生菜上 , 撒上葱花即可 。
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